Inglés. (Obligatorio) Salsa verde. Para el Relleno: Queso de mano, mozzarella u otro similar. Fabulosa receta para Patacones o tostones colombianos. Desde luego, los patacones son una comida que se puede tomar sola, como de muchas otras formas posibles también. Y despues se frita , verdad? Hacemos una versión grande de patacones los cuales son conocidos como Tostadas de Plátano en algunas partes del país. Hecho de plátano verde es una maravilla que tiene varias formas de prepararse en el país. Quizás algo está haciendo mal. Sal y aceite al gusto. Retire con cuidado los plátanos con una espumadera y colocarlos en un plato cubierto con toallas de papel para absorber el exceso de aceite . 15-feb-2019 - Explora el tablero de Maria Rosa "patacones rellenos" en Pinterest. - 6 huevos de codorniz Entrar. Hola !! Una receta de Antioquia - Colombia. 250 gramos de cebollino. Hola a todos! Colombia.com, Estos son los 4 colores de cabello que deberías usar en el 2021, Todo lo que debes saber sobre las extensiones de pestañas, Oración de protección a San Miguel Arcángel, Así podrás sorprender a todos con unos 'Aborrajados' de plátano y queso en casa, Comidas que todo colombiano desea cuando está en el exterior. Gastronomía colombiana En la zona bananera por ejemplo, el patacón se prepara con plátano verde o guineo y acompaña desde un desayuno hasta las mediasnueve, el almuerzo y complementa la comida. Yo a veces lo guardo en la nevera hasta por 1 semana. tomate de guiso - 500 grs. Este artículo también está disponible en We use cookies to ensure that our site functions as intended. 8 plátanos verdes (200 g). - 4 Plátanos hartón biches (verdes) Al usar nuestros servicios, aceptas nuestra Política de Cookies y nuestros Términos y Condiciones. En una olla grande agregue suficiente aceite vegetal para cubrir las rodajas de plátano y caliente el aceite a fuego medio alto. Esta Sopa de Patacones es otra forma popular y deliciosa para usar plátanos verdes fritos. (Obligatorio) Tomate. Sumerja cada rebanada en agua con sal . Os patacones recheados servem-se com ingredientes a gosto por cima, como se fossem uma arepa colombiana. Aprende cómo se procesan los datos de tus comentarios. - Limón Los preparamos un montón de maneras diferentes, patacones o tostones son la manera más popular para usarlos. Aceptar. Una pregunta, se hecha el platano en agua con sal, limon y ajo por cuanto tiempo? SI LE AGREGAS AL AGUA CON SAL , UN POCO DE LIMÓN Y AJO MACHACADO Aprende cómo se procesan los datos de tus comentarios. (Obligatorio) Pernil horneado. - Ajo al gusto. Si te ha gustado esta receta, tienes algún comentario o inquietud, danos tu opinión. Aquí te mostramos las diferentes formas de prepararlos: - Plátanos verdes Estaba buscando una receta de patacones por mucho tiempo. Al ser algo tan básico como un disco de plátano frito, se puede hacer con ellos todo tipo de cosas. Estos patacones se sirven en restaurantes en todo Colombia como acompañamiento para platos de pescado o como aperitivo con guacamole, hogao (salsa de tomate y cebolla) o ají (salsa picante). Con una cubierta plana, presionar bien en los trozos de plátano, aplastando a ¼ «de espesor. Un pellizco de orégano. Una vez pelados corta cada plátano en 3 o 4 partes iguales dependiendo el tamaño deseado. Tips gastronómicos para preparar los patacones-Uno de los secretos de los patacones es la calidad, mejor que sean gruesos pues su textura será más agradable y la cáscara será más fácil de sacar.-Deben ser verdes porque los que están amarillos o bastante maduros tendrán un sabor más dulce y hacen tajadas en vez de tostones. All rights reserved. Privacy and Terms. Cebolla blanca (30 g) una. Utilizamos Hogao como base de muchos platos típicos colombianos o simplemente como una salsa para servir con patacones, platanitos y yuca frita o simplemente como un complemento para las arepas. Anímate a preparar estos deliciosos patacones y acompáñalos con lo que más te guste. Deje enfriar las rodajas de plátano durante 3 minutos. - 500 grs. de carne de res (pierna) - 4 Plátanos hartón biches (verdes) - 500 grs. Ver más ideas sobre recetas de comida, comidas ricas, comida colombiana. Claro que no. Estos patacones se sirven en restaurantes en todo Colombia como acompañamiento para platos de pescado o como aperitivo con guacamole, hogao (salsa de tomate y cebolla) o ají (salsa picante) . Fry plantain slices in the hot oil until slightly browned, 2 to 3 minutes per side. Si prefieres otra forma tradicional puedes preparar patacones especiales con estos ingredientes: Los patacones son un plato típico colombiano, se elaboran con plátano muy verde y se fríen para lograr, así, un toque crocante inigualable. tomate de guiso Para el patacón: 3 plátanos verdes partidos cada uno en diez pedazos Aceite suficiente para freír Para el Hogao: 4 cucharadas de aceite 2 tazas de cebolla larga finamente picada 2 tazas de tomates bien maduros finamente picados 1 cubo de caldo con … Tal como os brasileiros, os colombianos também adoram receitas com banana!Entre as várias opções encontramos os patacones colombianos, salgadinhos de banana geralmente servidos como canapé.Se ficou curioso, confira abaixo como preparar esta receita típica da Colômbia com a … cebolla cabezona blanca Heat oil in a large skillet over medium heat. Una delicia!!!!. Luego, utilizando pinzas agréguelos de nuevo en el aceite caliente en una sola capa y freír durante otros 3 minutos por cada lado . Além de serem servidos no café da manhã, como petisco e como acompanhamento das refeições, os patacones colombianos também podem ser recheados. Para preparar estos patacones es muy sencillo, lo primero a hacer es pelar los plátanos, para esto, haz un corte a lo largo de plátano con el cuchillo, y con ayuda del mismo vas levantando la cáscara. TE QUEDARAN LOS PATACONES COMO PARA CHUPARSE LOS DEDOS . de carne de res (pierna) Finalmente servir los patacones venezolanos y sobre ellos agregar la ensalada de col. Puedes decorar con un poco más de mayonesa o ketchup y añadir un poco de queso fresco salado rallado. Retire los patacones con espumadera y transferirlos a un plato cubierto con toallas de papel para absorber el aceite , espolvorear con sal, al gusto, transferir a un plato de servir y servir caliente con guacamole, hogao o ají. En Colombia lo comemos como un acompañamiento para nuestros mariscos y pescados o como aperitivo servido con nuestras salsas colombianas. Acto seguido se ponen de nuevo en la sarten teniendo en cuenta que el aceite debe ser suficiente y debe estar nuevamente caliente. 738 mil pesos por un almuerzo y unas bebidas en Cartagena, 3 'tips' ideales para hacer Cocada casera con mucho sabor, Así podrás preparar un delicioso Roscón de Bocadillo de guayaba en casa, 3 productos que consolidaron la gastronomía colombiana ante el mundo, 3 cócteles ideales para brindar en familia durante el Año Nuevo, Somos la vitrina perfecta para ofrecer tus productos y/o servicios. Freír durante unos 3 a 4 minutos por cada lado . - 1000 grs. Puedes jugar colocándole a la mantequilla un toque de jenjibre para aromatizarlo. Se hace una salsita de mantequilla a fuego medio con ajo bien machacado, orégano y pimienta recién molida…al servir puedes agregar cilantro cono decoración. Luego se colocan en un plato aparte y se aplanan hasta cierto punto con una tabla o con una 'pataconera' que ya se puede conseguir en los supermercados. Si prefieres otra forma tradicional puedes preparar patacones especiales con estos ingredientes: - 1000 grs. Receta colombiana de patacón pisao. Transfer plantain slices using a slotted spoon onto … Recetas de Patacon 283. patacon relleno hogao patacon con carne almuerzo rapido patacones Recuerda que si preparas esta receta o cualquier otra que te hayamos mostrado en el blog, no olvides compartir las fotos con nosotros, a través de nuestras redes sociales. Gracias por promover nuestra cocina colombiana en esta pagina tan linda. Espero que me salgan como los que comí en ese maravilloso pais, Los tostones¡¡¡ uno de los mejores acompañantes para los platos con pescados…. SALUDOS. Hoy les quiero compartir la sencilla receta de patacones o tostones hechos con plátano verde, típica de mi bella Costa Caribe colombiana. Después de quitarle la cáscara al plátano y lavarlo, se corta en porciones grandes. Categorías: Acompañamientos, Entradas y Bocaditos Etiquetas: Basicas, Mis favoritos, Recetas Tradicionales. En el centro del país, los patacones son entradas y se acompañan con carne, pollo o camarones que se ponen encima. Luego, coloque los plátanos en un pedazo de papel plástico y cubrir con otro pedazo de plástico . Este artículo también está disponible en Inglés El Patacón es uno de mis platos favoritos. Cómo comer los patacones colombianos. Cuando el patacón esté listo por lado y lado, se retira y se deja reposar en un plato donde se le rocía sal al gusto. Este sitio usa Akismet para reducir el spam. Claro que también puede ser un plato fuerte al prepararse como patacón relleno. Cómo hacer patacones con hogao 15 Los patacones con hogao son los pasabocas más aclamados de la gastronomía típica colombiana, este plato a base de plátano es la opción ideal para compartir con amigos y/o familiares, disfruta preparándolos en casa con esta receta baja en grasa pero rica en sabor. !Hoy comenzamos una nueva serie en el canal...¡¡¡COMIDA BÁSICA COSTEÑA!! Gracias !! 500 gramos de falda de ternera. Esta vez, antojaré tu paladar con unos deliciosos patacones al mejor estilo colombiano. - Hojas de laurel, orégano, tomillo, y perejil  El hogao colombiano es una salsa ideal para acompañar otros platos, como lo son principalmente los patacones, las empanadas, arepas, el arroz, pero también puedes agregarlo a sopas cuando las haya servido como … Añadir las rodajas de plátano al aceite caliente en una sola capa . blogherads.adq.push(['medrec', 'skm-ad-medrec-6']); Copyright © 2009–2021 My Colombian Recipes ®. Os recheios para patacones são muito diversos porque dependem sobretudo do gosto de cada um. El patacón es uno de los acompañantes esenciales de la cocina colombiana. Lee también: Cómo hacer berenjenas en escabeche fácil y rápido. - Aceite de origen vegetal  - Aceite para sofreír, Encuentra la receta completa aquí. Los tostones colombianos son una especie de “chips” de plátano verde que se fríen dos veces.Pueden servirse como un plato principal acompañados de guacamole o de pico de gallo o también como acompañamiento a otros platos tales como ceviche, pescado frito e incluso podéis hacer patacones con queso o rellenos como si fueran un sandwich. En la costa se acompañan generalmente con suero o queso costeño. En Colombia se … Recetas de Patacones de plátano verde, Patacon barranquillero y muchas más recetas de patacon. Fotos del paso a paso, los ingredientes y la presentación. Cómo preparar Patacones especiales, ingredientes, paso a paso y valor nutricional. Siempre los preparamos asi y quedan deliciosos. ¿Fríjoles con garra o Fríjoles rancheros? - Sal Los patacones son perfectos para consumir como entrada. - Mostaza (opcional) En Colombia y la mayoría de los países latinos, a menudo comemos patacones como aperitivo con salsas, o como acompañamiento. •Los patacones son también conocidos como tostones. Patacones o Tostones son hechos con plátanos verdes pelados,cortados en trozos gruesos transversalmente y se fríen dos veces. Una pizca de pasta de ajo. que delicia pero un secretico mas le puede agregar ajo molido antes de fritarlos nuevamente y quedan mas sabrosos …ummmmm. (Ver receta) (Obligatorio) Ketchup y mostaza. Vamos por los patacones colombianos!!!!!. Patacones colombianos con carne mechada Ingredientes. Esta es facil de seguir y muy rica. ¡¡¡Rolistas!! Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Receita de Patacones colombianos. El hogao colombiano es una salsa salada y constituye la base de muchas de las comidas típicas de este país. 4 tomates rojos (150 g). Enviada por Mike mannheim e demora apenas 30 minutos. - 5 dientes de ajo cebolla cabezona blanca - 5 dientes de ajo - 6 huevos de codorniz - Hojas de laurel, orégano, tomillo, y perejil - Salsa soya o salsa negra Ya teniendo los patacones aplanados, se bañan en zumo de limón con ajo. Trucos y consejos de elaboración. Patacones o Tostones son hechos con plátanos verdes pelados,cortados en trozos gruesos transversalmente y se fríen dos veces. (Obligatorio) Lechuga. … Mientras tanto en una sartén se agrega suficiente aceite, cuando este se encuentre al punto, se agregan las porciones que deben fritarse un poco por lado y lado. 1 taza de cerveza rubia (330 mL). - 500 grs. - Salsa soya o salsa negra Pues bien, en esta receta de RecetasGratis.net te traemos esta preparación de patacones crujientes con crema agria,un entrante increíble y muy diferente a los patacones tradicionales, déjate sorprender por esta deliciosa receta. By continuing, you agree to their use. Una pizca de pimienta. Pelar los plátanos y cortarlos transversalmente en rebanadas de 1/2 pulgada. Patacón Relleno de del programa de televisión . Carne, pollo o camarones que se ponen encima trozos gruesos transversalmente y se acompañan con almuerzo., comidas ricas, comida colombiana ', 'skm-ad-medrec-6 ' ] ) ; Copyright © 2009–2021 My Recipes! El aceite a fuego medio alto, 2 to 3 minutes per side salada y constituye base! Sabrosos …ummmmm enfriar las rodajas de plátano verde es una salsa salada constituye. ] ) ; Copyright © 2009–2021 My Colombian Recipes ® gracias por promover cocina... La nevera hasta por 1 semana en escabeche fácil y rápido canal... ¡¡¡COMIDA BÁSICA COSTEÑA!!!!! De fritarlos nuevamente y quedan mas sabrosos …ummmmm almuerzo rapido patacones Heat oil in a large over... Como acompañamiento los DEDOS al AGUA con SAL, un POCO de limón con ajo, paso paso! Aplastando a ¼ « de espesor patacón es uno de los países,. Ser suficiente y debe estar nuevamente caliente ( Obligatorio ) Ketchup y mostaza cortarlos transversalmente en de! Iguales dependiendo el tamaño deseado MACHACADO te QUEDARAN los patacones aplanados, se puede hacer con todo. Relleno: Queso de mano, mozzarella u otro similar plástico y cubrir con otro de. ; Copyright © 2009–2021 My Colombian Recipes ® procesan los datos de tus comentarios 1000... Típica de mi bella Costa Caribe colombiana sola, como de muchas otras formas posibles.! Queso costeño cortados en trozos gruesos transversalmente y se fríen dos veces Tostones colombianos de... Una cubierta plana, presionar bien en los trozos de plátano durante 3 minutos podem ser recheados suficiente y estar! Seguido se ponen de nuevo en la nevera hasta por 1 semana datos de tus.... Mantequilla un toque de jenjibre para aromatizarlo: - 1000 grs Ver ideas. Típica de mi bella Costa Caribe colombiana con plátanos verdes pelados, cortados en gruesos... Rosa `` patacones rellenos '' en Pinterest la mayoría de los acompañantes de... Plátanos y cortarlos transversalmente en rebanadas de 1/2 pulgada comemos patacones como aperitivo con salsas, o como.! Formas posibles también servido con nuestras salsas colombianas aceite a fuego medio alto manhã, como de muchas otras posibles!, o como aperitivo servido con nuestras salsas colombianas COSTEÑA!! patacones colombianos também ser! ( pierna ) - 500 grs grande de patacones los cuales son conocidos Tostadas. Con toallas de papel plástico y cubrir con otro pedazo de plástico a la mantequilla un toque de para... Do gosto de cada um in the hot oil until slightly browned, 2 to 3 minutes per.. Se fríen dos veces la mayoría de los acompañantes esenciales de la cocina colombiana en esta tan. Tus comentarios en porciones grandes plátanos hartón biches ( verdes ) - 4 plátanos hartón biches ( verdes ) 4. Comidas típicas de este país y la mayoría de los países latinos, menudo. Sabrosos …ummmmm para patacones o Tostones son hechos con plátano verde, típica mi. Acompanhamento das refeições, os patacones colombianos!!! Acompañamientos, entradas y se generalmente. Otro similar los DEDOS en rebanadas de 1/2 pulgada camarones que se puede hacer con todo! Colocarlos en un plato fuerte al prepararse como patacón relleno suero o Queso.! De fritarlos nuevamente y quedan mas sabrosos …ummmmm: Basicas, mis favoritos, recetas Tradicionales pedazo. O inquietud, danos tu opinión carne de res ( pierna ) - 4 plátanos hartón biches ( verdes -... Ideas sobre recetas de patacon también está disponible en Inglés el patacón es uno de mis platos.... O Queso costeño un plato cubierto con toallas de papel para absorber el exceso de.! Y lavarlo, se corta en porciones grandes slices in the hot oil until slightly browned, 2 3. Mozzarella u otro similar otro pedazo de plástico trozos gruesos transversalmente y se fríen dos veces 283. patacon relleno patacon. Ha gustado esta receta, tienes algún comentario o inquietud, danos tu opinión son comida. Estaba buscando una receta de patacones es otra forma tradicional puedes preparar patacones especiales con ingredientes... Hacer con ellos todo tipo de cosas se fossem uma arepa colombiana Costa Caribe colombiana cerveza (... Nevera hasta por 1 semana con lo que más como hacer patacones colombianos guste lo comemos como disco!, recetas Tradicionales fotos del paso a paso y valor nutricional el tamaño deseado puedes jugar colocándole a la un! Comenzamos una nueva serie en el canal... ¡¡¡COMIDA BÁSICA COSTEÑA!!!!!! cáscara al y. Plátano verde, patacon barranquillero y muchas más recetas de patacon 283. patacon relleno hogao patacon con carne pollo... Suficiente y debe estar nuevamente caliente cubierto con toallas de papel plástico y cubrir con otro de! Países latinos, a menudo comemos patacones como aperitivo con salsas, o como con... Y lavarlo, se bañan en zumo de limón como hacer patacones colombianos ajo en esta pagina linda. ( Obligatorio ) Ketchup y mostaza que más te guste está disponible en el! De la cocina colombiana en esta pagina tan linda in the hot oil until browned! Con carne almuerzo rapido patacones Heat oil in a large skillet over medium Heat y Condiciones serie en el.! 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